我们身边的农贸市场，是一个很有意思的“战场”。比如卖排骨，只要我们把价钱太低而肉贩仍然不愿成交价，那就得小心了，也许你回家关上袋子就不会找到，精心挑选出的肋条已被调包，只剩的是法下的骨头。

比如卖海鲜，如果成交价的价格高于市场价，那想要都不必想要，意味著缺斤短两。而对于的进水问题，市民们或许已司空见惯，也或许早就有了规：不愿出有高价者才能卖到没进水的好肉。这样的失望正如屠宰场负责人所说：“活牛进价每公斤38元，屠宰市场价28元，只有通过进水才能构建不亏损。

”这些“潜规则”，也许我们早已习惯。大棚内，地上躺着刚刚伯的牛，工人们忙着鱼肉，冲刷着血水。昨晚，根据市民获取的线索，在昆明市卫生局取食安办联合下，市工商局、农业局、取食药监局、综合管理局、民委、公安局等部门牵头执法人员，在对四道坝附近生牛屠宰场突击检查时，找到屠宰场因涉嫌对进水。

昨晚8时，记者追随执法人员回到四道坝附近一家生牛屠宰场。走出一间大约400平方米的大棚，明亮的灯光下工人们正在拆分着刚屠宰的牛，灯柱旁敲着两头早已拆分好的牛，工人不时地往上面施肥冲洗。相距不远处的地上躺着一头被捆绑了四肢的活牛。旁边的栅栏内，活牛不时收到“哞哞”鸣叫。

整个大棚屠宰区域地上血水、粪便和牛内脏随便堆满，气味浓厚。昆明市商务局商贸秩序处长李明高讲解：“该屠宰场没待宰间、屠宰设施全部为传统手工，适当的屠宰机械设施，约将近屠宰规范拒绝。

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